Topik kuliner jawa

Tahu gimbal, kuliner khas Semarang yang ikonik dan legendaris

Kuliner

Tahu Gimbal, Sajian Lezat dan Legendaris Khas Kota Semarang

Kuliner | Minggu, 9 Januari 2022 - 05:40 WIB

Minggu, 9 Januari 2022 - 05:40 WIB

Semarang dikenal sebagai kota yang plural dan majemuk. Di masa lalu para pendatang dari bangsa luar menetap di Semarang. Sehingga persinggungan budaya menjadi tak…

Tengkleng, kuliner rakyat khas Solo yang terbuat dari tetelan kambing. [Foto BMA]

Kuliner

Riwayat Tengkleng, Siasat Rakyat Solo Hadapi Keterbatasan Pangan di Masa Kolonial

Kuliner | Minggu, 21 November 2021 - 08:29 WIB

Minggu, 21 November 2021 - 08:29 WIB

Bangsa Indonesia pernah mengalami masa-masa sulit selama ratusan tahun di masa penjajahan. Masa-masa sulit itu menjadikan banyak rakyat menderita, karena krisis ekonomi dan keterbatasan…

Sate Blengong khas Tegal-Brebes. Doc. BMA

Kuliner

Lezatnya Sate Blengong, Dagingnya dari Unggas Persilangan Bebek dan Mentok

Kuliner | Minggu, 14 November 2021 - 08:49 WIB

Minggu, 14 November 2021 - 08:49 WIB

Tekstur daging blengong mirip daging bebek yang berserat, namun lebih lembut dan lunak …

Nasi Pindang khas Kudus. Foto BMA

Kuliner

Nasi Pindang Kudus, Pakai Daging Kerbau Perintah Sunan Kudus Hormati Umat Hindu

Kuliner | Senin, 1 November 2021 - 08:11 WIB

Senin, 1 November 2021 - 08:11 WIB

Dalam atlas kuliner Indonesia, Kudus termasuk daerah yang diperhitungkan. Soto dan jenangnya populer hingga pentas nasional. Ciri khas soto Kudus adalah penggunaan taburan irisan…