Tips, NOLESA.com – Olahan daging, seperti rendang, sate, dan opor ayam selalu menjadi menu utama dalam setiap hidangan hari raya Idul Fitri, termasuk pada lebaran tahun ini.
Bahkan, dari saking banyaknya olahan daging yang disiapkan umat Muslim dalam merayakan Idul Fitri, biasanya olahan itu tidak habis dalam sehari. Bisa sampai empat hari pasca lebaran, olahan daging itu masih tersedia.
Karenanya, agar olahan daging itu tidak basih, biasanya selalu dihangatkan agar olahan itu bisa bertahan lama untuk disajikan kepada tamu atau sanak famili yang datang bersilaturrahim.
Menghangatkan olahan daging sisa lebaran Idul Fitri memang memerlukan perhatian khusus agar daging tetap lezat dan tidak kehilangan rasa. Berikut adalah beberapa cara yang tepat untuk menghangatkan sisa olahan daging tersebut;
1. Menggunakan Panci atau Wajan
Cara yang paling umum adalah dengan memanaskan daging di atas kompor menggunakan panci atau wajan. Tambahkan sedikit air atau kaldu jika olahan daging mulai kering. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar daging tidak gosong dan merata panasnya. Ini juga menjaga rasa asli daging tetap terjaga.
2. Menggunakan Oven
Oven dapat membantu menghangatkan daging dengan lebih merata. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160-180°C, lalu masukkan daging ke dalam loyang dan tutup dengan aluminium foil. Pemanasan di oven bisa mengembalikan kelembutan daging tanpa membuatnya terlalu kering.
3. Menggunakan Microwave
Microwave adalah cara cepat untuk menghangatkan sisa olahan daging. Letakkan daging di dalam wadah tahan microwave, tutup dengan penutup atau plastik khusus microwave, dan panaskan dalam interval 1-2 menit. Cek dan aduk setiap kali agar panasnya merata.
4. Menggunakan Slow Cooker atau Steamer
Jika ingin daging lebih empuk, gunakan slow cooker atau steamer. Metode ini memerlukan waktu lebih lama, namun hasilnya daging tetap lembut dan beraroma. Cukup masukkan daging dan sedikit cairan, lalu biarkan hingga daging cukup panas dan empuk.
Pastikan untuk tidak memanaskan daging terlalu lama agar rasa dan tekstur tetap terjaga.
